2026年10月30日
当センターが実行委員を務めるオーガニック学校給食フォーラム実行委員会主催の特別講演会「オーガニック食材によるアトピー性皮膚炎改善ーその症例報告・臨床試験ー」に、当センター評議員の中井さち子先生(鍼灸学博士、藤田医科大学医学部客員教授)が登壇します。
オーガニック学校給食を推進する時のネックとして、有機食材の摂取が人体の健康に及ぼす効果を示すエビデンスが少ないということがあります。
中井先生は、「アトピー性皮膚炎に対する自然農法産農産物等の摂取の研究」を行い、自然農法産(オーガニック)のお米や季節の野菜、無添加の基礎調味料を摂取することで、アトピー性皮膚炎、アレルギー症状が改善されることを臨床的に実証しました。
今回、この研究をもとに、オーガニック食材の摂取が人間の健康に及ぼす効果を客観的に示した貴重なエビデンスをお話しいただきます。
名古屋を本会場とし、全国4つのサテライト会場へライブ配信します。
多くの方に聴講いただければ幸いです。

詳細は主催者のイベントサイト(Peatix)をご覧ください。
https://oslfnakaisachiko.peatix.com/
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