申請前の準備

アイコン：各項目に関係のある対象者

• ：有機農産物の生産行程管理者（生産農家など）
• ：有機加工食品の生産行程管理者（加工業者など）
• ：有機農産物の小分け業者・有機加工食品の小分け業者

1. STEP01

   申請の前に

   • 申請の準備

     生産行程管理者は格付する農産物の生産行程の全てにおいて、把握と管理を行ない、それらを記録として残さなければなりません。申請の前に、次のことを予め確認しておいてください。

     • 農産物の生産に係わるほ場の所在地・面積の確認
     • 農産物の生産に係わる施設の所在地の確認
     • 生産する作物の種類
     • 作業の記録（過去３年分）と関係する伝票類（種苗や資材の購入伝票など）の整理
     • 使用する種子や苗の名称や使用量
     • 有機管理で使用する資材（堆肥など）や農薬等の名称や使用量
       特に有機管理で使用している資材の適合の確認は重要です
     • 使用する機械及び器具の名称や管理方法（有機専用か・兼用か）
     • 出荷に係わる記録などの整理
     • その他、ほ場周辺地域が航空防除区域に含まれるかどうかなど（使用禁止資材の飛来・流入の防止措置）。

     申請や実地検査のために納屋、作業場や倉庫の掃除を特別にする必要はありませんが、日頃から整理整頓をして心がけておいてください。

     生産行程管理責任者等の選出

     生産行程管理者とは、認証を受ける生産者（農家）で構成される組織体を指し、有機農産物を生産する個人やその個人が集まったグループ、法人などが該当します。生産行程管理者は、有機JAS規格に則った生産行程管理（有機農産物の生産）を行うことが求められます。有機農産物の生産行程管理者として認証を受けるためには、以下の担当者等を配置する必要があります。

     • 生産行程管理責任者（注１）
     • 生産行程管理担当者
     • 格付責任者（注2）
     • 格付担当者

     注１：生産行程管理担当者が1人場合はその者が、複数の場合にその中から1名を選出してください。

     注２：格付担当者が1人の場合はその者が、複数の場合にその中から1名を選出してください。

     グループでなく、１農家で申請する事もできます。その場合、生産行程管理責任者と格付責任者は１人で兼任することも可能ですが、ご主人が生産行程管理責任者、奥様が格付責任者などと役割分担することが望ましいです。

   • 生産行程管理責任者等の選出

     認証を受けるためには、以下の担当者を配置する必要があります。

     • 生産行程管理責任者（注１）
     • 生産行程管理担当者
     • 格付責任者（注2）
     • 格付担当者

     注１：生産行程管理担当者が1人場合はその者が、複数の場合にその中から1名を選出してください。 注２：格付担当者が1人の場合はその者が、複数の場合にその中から1名を選出してください。

   • 生産行程管理責任者等の選出

     認証を受けるためには、以下の担当者を配置する必要があります。
     • 小分け責任者（注１）
     • 小分け担当者
     • 格付表示担当者（注２）

     注１：小分け担当者が1人の場合はその者が、複数の場合はその中から1名を選出してください。 注２：営業部門に属する者は、格付表示担当者になることはできません。

2. STEP02

   講習会受講

   • 当センターに申請を考えている方は、必ず当センターの開催する講習会を受講してください。講習会の受講は、担当者になるための資格要件の1つになっています。資格要件とされていない担当者の方々も、認証の仕組みを確実に理解していただくためにも、できるだけ受講してください。
     
     講習会の詳細は、有機JAS講習会ページを参照してください。

     必ず受講していただく担当者は、生産行程管理責任者、格付責任者、格付担当者、小分け責任者、格付表示担当者です。

3. NEXT

   申請から認証まで

   申請・実地検査など