木曽紫カブ

木曽紫カブ

木曽紫カブ

在来種タネの購入・作型

長野県木曽地方在来の木曽カブから選抜育成。
葉は開張し、欠刻が多い。
カブは腰高で大きく濃紫色となる。
甘酢漬けにすると薄紫色に染まり、美味。
秋まき専用。