信州高菜

信州高菜

信州高菜

固定種タネの購入・作型

葉を利用する韓国のエゴマ品種。
生育旺盛で大株になる。晩生で開花期が遅いため、長く葉を摘むことが出来る。
韓国風焼肉や刺身の薬味のほか、醤油漬けに最適。
自家採種の際は、青ジソや日本エゴマとの交雑を避けることが重要。