トウモロコシ栽培ではアワノメイガの幼虫による食害が問題になります。 有機栽培では農薬を使用しないため、虫の活動が活発になる前に収穫できるように 早めの播種が必要です。 栽培途中に草取りと土寄せの中耕がしやすいように 水糸 […]
ジャガイモの植え付けをしました。 これは研修生が栽培し野菜セットで頒布予定の作物の一つです。 品種は男爵、インカのめざめ、シンシアです。 ＊種芋はそうか病対策で納豆と水をミックスした液に付けて切り口にはセラ […]
4月１日に播種したレタスの１回目の間引きをしました。 一穴3-5粒播種の予定でしたが、慣れない種まきで5粒以上播種した部分も多く、 間引きに時間がかかりました。 播種するにも正確で丁寧な仕事が必要だとわかりました。 この […]
今日は加工品の実習としてキュウリの佃煮を作りました。 去年収穫し、塩漬け保存したキュウリを使います。 古漬けを薄く切って何度か水をかえ塩抜きし、 昆布と鰹節と調味料を加え、水分がなくなるまで煮詰めます。 最後に瓶詰し、保 […]